Малина з цукром

Рецепт 6. Конфітюр з малини з цукром на зиму

Інгредієнти

• пакетик «Желфикс»;
• малина – кілограм;
• цукор – кілограм;
• лимон.

Спосіб приготування

1. Перебираємо малину, звільняємо ягоди від плодоніжок і перекладаємо їх на сито. Промиваємо й обсушуємо.

2. Висипаємо малину в глибокий таз. Лимон моєму. З допомогою самої дрібної терки знімаємо з нього цедру, а з м’якоті вичавлюємо сік. Цедру і лимонний сік додаємо в таз з ягодами. Перемішуємо, додаємо цукор і «Желфикс».

3. Ставимо таз на невеликий вогонь і варимо буквально хвилину, безперервно перемішуючи, щоб цукор розчинився.

4. Вимиті банки стерилізуємо і обсушуємо. Заповнюємо тару гарячим конфітюром і герметично закриваємо кришками. Перевертаємо банки догори дном і залишаємо їх у такому положенні хвилин на десять. Потім перевертаємо і повністю охолодити. Взимку подаємо конфітюр до чаю.