Малина з цукром

Рецепт 1. Малина з цукром на зиму без варіння

Інгредієнти

• кілограм малини;
• цукор – 1,3 кг.

Спосіб приготування

1. Свежесобранную малину перебрати, видаливши зіпсовані ягоди і листочки. Малину пересипати в широкий посуд з водою і залишити на пару хвилин. Потім акуратно злити воду з сплив сміттям і перекласти ягоди в сито. Залишити на деякий час, щоб стекла вся вода.

2. Висипати малину в глибоку скляну чашку і пюрировать будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити звичайною толкушкой для картоплі або заглибним блендером.

3. Отримане малинове пюре засипати цукром, перемішати і залишити на три години, щоб кристали цукру розчинилися. Ще раз пюре перемішати і розкласти по стерильною, сухою скляній тарі. Щільно закрити капроновими кришками. Заготівлю зберігати в холодильнику.