Мафіни з вишнею

Шоколадні мафіни з вишнею – «Золота середина»

Інгредієнти:

• півсклянки розтопленого Селянського масла;

• одне куряче яйце;

• 250 гр. борошна пекарській білої;

• 120 гр. вишень без кісточок;

• півтори склянки калорійною сметани;

• цукровий пісок – 150 гр.;

• півсклянки какао-порошку;

• чайна ложка пекарського розпушувача;

• ваніль – 1 стручок;

• шоколадні «крапельки» – півсклянки.

Спосіб приготування:

1. Пересейте борошно разом з розпушувачем. Додайте какао-порошок, сіль, перемелений кавомолкою стручок ванілі і цукор. Всипте шоколадні «крапельки» і добре перемішайте всі сипучі компоненти.

2. Окремо збийте сметану з яйцем і поступово, не припиняючи розмішувати, введіть в суміш розтоплене масло.

3. Потім в сметанную суміш невеликими частинами, всипте змішані сухі компоненти і, добре збивши, залиште на півгодини «настоятися».

4. Формочки для випікання маффінів змастіть маслом або маргарином і викладіть в них приготоване шоколадне тісто. По центру кожної формочки покласти вишеньку і злегка «притопите» її.

5. Випікайте шоколадні мафіни з вишнею в духовці при 190 градусах 20 хвилин.