Мафіни з вишнею
Шоколадні мафіни з вишнею – «Золота середина»
Інгредієнти:
• півсклянки розтопленого Селянського масла;
• одне куряче яйце;
• 250 гр. борошна пекарській білої;
• 120 гр. вишень без кісточок;
• півтори склянки калорійною сметани;
• цукровий пісок – 150 гр.;
• півсклянки какао-порошку;
• чайна ложка пекарського розпушувача;
• ваніль – 1 стручок;
• шоколадні «крапельки» – півсклянки.
Спосіб приготування:
1. Пересейте борошно разом з розпушувачем. Додайте какао-порошок, сіль, перемелений кавомолкою стручок ванілі і цукор. Всипте шоколадні «крапельки» і добре перемішайте всі сипучі компоненти.
2. Окремо збийте сметану з яйцем і поступово, не припиняючи розмішувати, введіть в суміш розтоплене масло.
3. Потім в сметанную суміш невеликими частинами, всипте змішані сухі компоненти і, добре збивши, залиште на півгодини «настоятися».
4. Формочки для випікання маффінів змастіть маслом або маргарином і викладіть в них приготоване шоколадне тісто. По центру кожної формочки покласти вишеньку і злегка «притопите» її.
5. Випікайте шоколадні мафіни з вишнею в духовці при 190 градусах 20 хвилин.