Мафіни з вишнею
Мафіни з вишнями, горіхами і білим шоколадом
Інгредієнти:
• сушена вишня – 60 гр.;
• 60 гр. ядер волоського горіха;
• велика плитка білого шоколаду;
• одне яйце;
• маленька (чайна) ложечка розпушувача;
• 120 гр. цукру-рафінаду;
• 100 мл среднежирной сметани;
• борошно пшеничне – 300 гр.;
• 125 мл домашнього молока;
• вершки густі домашні, або масло – 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Розбавте молоком сметану. Туди ж влийте розтоплене і трохи охолоджене вершкове масло, розбийте яйце і всколотите віночком або міксером.
2. Перемішайте просіяне борошно з розпушувачем, влийте рідку сметанную суміш і добре збийте тісто.
3. Додайте дрібну крихту ядер волоського горіха, невеликі шматочки білого шоколаду. Покладіть суху вишню і ретельно перемішайте всі великою ложкою.
4. У форми для кексів викладіть покупні паперові основи відповідного розміру і розкладіть по ним тісто. Поверх, у якості прикраси, покладіть горіхи і вишню.
5. Випікайте вишневі мафіни з шоколадом та горіхами 20 хвилин при нагріванні 180 градусів.
6. Готові вироби злегка охолодіть прямо у формах. Потім дістаньте і перекладіть на решітку.