Мафіни з вишнею

Мафіни з вишнями, горіхами і білим шоколадом

Інгредієнти:

• сушена вишня – 60 гр.;

• 60 гр. ядер волоського горіха;

• велика плитка білого шоколаду;

• одне яйце;

• маленька (чайна) ложечка розпушувача;

• 120 гр. цукру-рафінаду;

• 100 мл среднежирной сметани;

• борошно пшеничне – 300 гр.;

• 125 мл домашнього молока;

• вершки густі домашні, або масло – 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Розбавте молоком сметану. Туди ж влийте розтоплене і трохи охолоджене вершкове масло, розбийте яйце і всколотите віночком або міксером.

2. Перемішайте просіяне борошно з розпушувачем, влийте рідку сметанную суміш і добре збийте тісто.

3. Додайте дрібну крихту ядер волоського горіха, невеликі шматочки білого шоколаду. Покладіть суху вишню і ретельно перемішайте всі великою ложкою.

4. У форми для кексів викладіть покупні паперові основи відповідного розміру і розкладіть по ним тісто. Поверх, у якості прикраси, покладіть горіхи і вишню.

5. Випікайте вишневі мафіни з шоколадом та горіхами 20 хвилин при нагріванні 180 градусів.

6. Готові вироби злегка охолодіть прямо у формах. Потім дістаньте і перекладіть на решітку.