Листковий салат з шинкою

Рецепт 9. Листковий салат з шинкою «Мішок подарунків»

Інгредієнти

три різнокольорових болгарських перцю;

дві варених морквини;

кілька пір’я зеленої цибулі;

три варених яйця;

сіль;

шість варених картоплини;

майонез;

шинка – 150 г;

два маринованих огірка.

Спосіб приготування

1. Продукти, які потребують теплової обробки, відварити, охолодити і почистити. Приготувати кілька чистих тарілок.

2. Відварену моркву крупно натерти.

3. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки дрібно натерти. Жовтки розім’яти виделкою. Частина жовтків відкласти для прикраси.

4. Шинку порізати шматочками як можна дрібніше.

5. Варену картоплю крупно натерти.

6. Мариновані огірочки дуже дрібно покришити. Болгарський перець помити, почистити від насіння і нарізати довільними шматками.

7. На великому блюді сформувати салат шарами, надавши йому форму мішечка, в наступному порядку:

– варену картоплю;

– натерта морква;

– дрібно нарізана шинка;

– терті яйця;

– мариновані огірки.

Злегка змастити кожен шар майонезом. Зверху розкласти шматочки болгарського перцю. Простір заповнити дрібно натертою морквою, яєчним білком і раскрошенным жовтком. Перев’язати мішечок цибульними пір’ям. Накрити салат глибокою тарілкою і залишити просочуватися в холодильнику на деякий час.