Листковий салат з шинкою – поради та хитрості від шеф-кухаря
- Овочі для салату можна відварити на пару або запекти в духовці. Так, ви збережете більше вітамінів.
- Якщо зелень лежала до цього в холодильнику, промийте її теплою водою, щоб повернути аромат.
- Овочі для салату краще варити окремо, щоб зберегти смак і колір.
- Трохи лимонного соку, доданого в салат, допоможе зберегти вітамін С.
- Якщо для заправки ви використовуєте пісне масло, то соліть салат до того, як додасте масло, інакше кристали солі не розчиняться.
