Листковий салат з шинкою

Рецепт 1. Листковий салат з шинкою «Російська красуня»

Інгредієнти

половина грудки курки;

сіль екстра;

чотири ст. л. сметани;

150 г майонезу;

50 г сиру;

чотири маринованих огірочка;

два яйця;

два стиглих помідора.

Спосіб приготування

1. Відварити грудку курки, дістати її з бульйону, остудити і порізати кубиками.

2. Шинку порізати короткою соломкою, намагаючись це робити тонший.

3. Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, зняти шкаралупу і крупно натерти.

4. Помідори помити, обтерти серветкою і покришити кубиками. Злити сік, що виділився.

5. Мариновані огірочки дістати з маринаду і дрібно покришити.

6. Сир дрібно подрібнити.

7. Зелень помити, злегка обсушити і дрібно нарубати.

8. Сметану посолити і перемішати.

9. Викласти салат на пласке блюдо шарами у такому порядку:

– відварна грудка;

– соломка шинки;

– терті яйця;

– помідори;

– мариновані огірки;

– стружка сиру.

Кожен шар перемазати сметаною з сіллю. Зверху все щедро обсипають подрібненою зеленню.