Листковий салат з шинкою
Рецепт 1. Листковий салат з шинкою «Російська красуня»
Інгредієнти
половина грудки курки;
сіль екстра;
чотири ст. л. сметани;
150 г майонезу;
50 г сиру;
чотири маринованих огірочка;
два яйця;
два стиглих помідора.
Спосіб приготування
1. Відварити грудку курки, дістати її з бульйону, остудити і порізати кубиками.
2. Шинку порізати короткою соломкою, намагаючись це робити тонший.
3. Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, зняти шкаралупу і крупно натерти.
4. Помідори помити, обтерти серветкою і покришити кубиками. Злити сік, що виділився.
5. Мариновані огірочки дістати з маринаду і дрібно покришити.
6. Сир дрібно подрібнити.
7. Зелень помити, злегка обсушити і дрібно нарубати.
8. Сметану посолити і перемішати.
9. Викласти салат на пласке блюдо шарами у такому порядку:
– відварна грудка;
– соломка шинки;
– терті яйця;
– помідори;
– мариновані огірки;
– стружка сиру.
Кожен шар перемазати сметаною з сіллю. Зверху все щедро обсипають подрібненою зеленню.