Лимонний напій

Рецепт 10. Лимонний напій способом ферментації

Інгредієнти

160 г цукру;

40 мл оцту;

лимон;

два літри кип’яченої охолодженої води.

Спосіб приготування

1. Лимон помиємо і наріжемо тонкими кружками. Перекладемо їх в скляну банку. Заллємо водою, накриємо кришкою з невеликим отвором, і залишимо в теплому місці на тиждень.

2. Не забуваємо щодня, перемішувати напій. Через відведений час процідимо лимонний напій, перельем в пляшки, і залишимо в холодильнику ще на три дні. Варто відзначити, що пляшки мають бути заповнені не більше ніж на дві третини. Подаємо з великою кількістю льоду.

Рецепт 11. Лимонний напій з тархуном, полуницею і м’ятою

Інгредієнти

половина лимона;

літр води;

половина лайма;

цукор;

шість полуничок;

тархун;

свіжа м’ята;

лід

Спосіб приготування

1. Помийте лимон і лайм. Розріжте навпіл і видавити з них сік в прозору посуд.

2. Залишилися кірки наріжте довгастими смужками і викладіть в цю ж посуд. Сюди ж додайте гілочки м’яти, промиту полуницю і листочки тархуна.

3. У посуд всипте цукор. Залийте все склянкою гарячої води і залиште настоюватися. Потім додайте решту воду, перемішайте і покладіть кубики льоду.