Лимонний напій
Рецепт 10. Лимонний напій способом ферментації
Інгредієнти
160 г цукру;
40 мл оцту;
лимон;
два літри кип’яченої охолодженої води.
Спосіб приготування
1. Лимон помиємо і наріжемо тонкими кружками. Перекладемо їх в скляну банку. Заллємо водою, накриємо кришкою з невеликим отвором, і залишимо в теплому місці на тиждень.
2. Не забуваємо щодня, перемішувати напій. Через відведений час процідимо лимонний напій, перельем в пляшки, і залишимо в холодильнику ще на три дні. Варто відзначити, що пляшки мають бути заповнені не більше ніж на дві третини. Подаємо з великою кількістю льоду.
Рецепт 11. Лимонний напій з тархуном, полуницею і м’ятою
Інгредієнти
половина лимона;
літр води;
половина лайма;
цукор;
шість полуничок;
тархун;
свіжа м’ята;
лід
Спосіб приготування
1. Помийте лимон і лайм. Розріжте навпіл і видавити з них сік в прозору посуд.
2. Залишилися кірки наріжте довгастими смужками і викладіть в цю ж посуд. Сюди ж додайте гілочки м’яти, промиту полуницю і листочки тархуна.
3. У посуд всипте цукор. Залийте все склянкою гарячої води і залиште настоюватися. Потім додайте решту воду, перемішайте і покладіть кубики льоду.