Лимонний напій
Рецепт 8. Лимонний напій «Тархун»
Інгредієнти
два лимона;
70 г свіжого тархуну;
два лайма;
200 мл кип’яченої води;
цукор – 150 г;
півтора л газованої води.
Спосіб приготування
1. Тархун обполіскуємо і обриваємо від основного стебла листочки.
2. У неповному склянці води розчиняємо цукор. В отриманий сироп викладаємо тархун і ставимо на вогонь. Закип’ятимо і вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо на годину.
3. Виливаємо настій разом з тархуном в блендер, збиваємо до однорідності і пару раз проціджуємо.
4. Видавлюємо з лаймів і лимонів сік. Виливаємо його в глечик, додаємо сироп з тархуном і перемішуємо. Вливаємо охолоджену газовану воду, змішуємо і відправляємо в холодильник.
Рецепт 9. Лимонний напій з імбиром
Інгредієнти
чотири лимона;
два літри води;
50 г цукру-піску;
50 г імбиру.
Спосіб приготування
1. Очищаємо імбир і трьом його в дрібну стружку. Склянку води виливаємо в сотейник, додаємо цукор і тертий імбир. Тримаємо на слабенькому вогні, поки кристали цукру не розчиняться повністю.
2. Сироп знімаємо з вогню і залишаємо на десять хвилин, щоб він настоявся на імбирі.
3. Лимони помийте, розріжте навпіл і вичавити сік. Лимонний фреш змішуємо з сиропом. Вливаємо іншу воду, перемішуємо і подаємо, поклавши велику кількість кубиків льоду.