Лаваш з печінкою тріски
Лаваш з печінкою тріски «Світлофор»
Різнобарвний рулет-закуска відмінно виглядає на столі. Виглядає дуже святково – яскраво-червоний перець, жовтий салат з печінкою, зелень. Лаваш з печінкою тріски, овочами і зеленню багатий вітамінами, має свіжий весняний смак.
Інгредієнти:
• великий лаваш – один;
• червоний солодкий перчик – 1,5–2 шт.;
• 3 відварних яйця;
• сир – 120 г;
• майонез – пачка (180 г);
• зелень (і кропу і петрушки, можна додати трохи кінзи) – 1 великий пучок;
• 2 часникових зубки;
• печінка – 1 звичайна баночка;
• сіль, будь перець сушений;
• оливкова олія – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Розкладіть на столі лаваш, тонко прослоите його майонезом.
2. Візуально розділіть пласт на три частини.
3. На одну частину викладаємо начинку з перцю: його необхідно промити, видалити плодоніжки, шкірку і насіння, порізати тонкими смужками, скропити оливковою олією (можна присмачити кмином і сушеним базиліком). Викладаємо перець на третю частину лаваша.
4. Поруч викладаємо начинку з печінки: злийте з консервів жир, розімніть вилкою, натріть сир і яйця, додайте трохи (3-4 ст. л.) майонез і перемішайте.
5. На частину лаваша викладаємо «зелене світло» – рубану зелень з тиском часником (її також можна трохи збризнути оливковою олією).
6. Зверху посипаємо все спочатку сіллю, потім перцем, поливаємо майонезом і загортаємо рулетом. Її треба обернути в плівку і прибрати в холод мінімум на 3 години.