Лаваш з печінкою тріски

Лаваш з печінкою тріски «Світлофор»

Різнобарвний рулет-закуска відмінно виглядає на столі. Виглядає дуже святково – яскраво-червоний перець, жовтий салат з печінкою, зелень. Лаваш з печінкою тріски, овочами і зеленню багатий вітамінами, має свіжий весняний смак.

Інгредієнти:

• великий лаваш – один;

• червоний солодкий перчик – 1,5–2 шт.;

• 3 відварних яйця;

• сир – 120 г;

• майонез – пачка (180 г);

• зелень (і кропу і петрушки, можна додати трохи кінзи) – 1 великий пучок;

• 2 часникових зубки;

• печінка – 1 звичайна баночка;

• сіль, будь перець сушений;

• оливкова олія – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Розкладіть на столі лаваш, тонко прослоите його майонезом.

2. Візуально розділіть пласт на три частини.

3. На одну частину викладаємо начинку з перцю: його необхідно промити, видалити плодоніжки, шкірку і насіння, порізати тонкими смужками, скропити оливковою олією (можна присмачити кмином і сушеним базиліком). Викладаємо перець на третю частину лаваша.

4. Поруч викладаємо начинку з печінки: злийте з консервів жир, розімніть вилкою, натріть сир і яйця, додайте трохи (3-4 ст. л.) майонез і перемішайте.

5. На частину лаваша викладаємо «зелене світло» – рубану зелень з тиском часником (її також можна трохи збризнути оливковою олією).

6. Зверху посипаємо все спочатку сіллю, потім перцем, поливаємо майонезом і загортаємо рулетом. Її треба обернути в плівку і прибрати в холод мінімум на 3 години.