Лаваш з печінкою тріски
Лаваш з печінкою тріски «Грибна галявина»
Цей рецепт сподобається тим, хто любить дари лісу – гриби. Оптимально використовувати саме лісові – лисички, білі, грузді. Але знайти їх проблематично, підійдуть і звичайні печериці. Соковитий лаваш з печінкою тріски і грибами стане вашим коронною стравою на всі випадки.
Інгредієнти:
• 2 овальних лаваша;
• гриби – півкіло;
• яйця – 4 шт.;
• майонез (не менше 30%)– 400 г;
• копчений сир – 220 г;
• цибуля – 1 головка;
• олія для обсмажування – 40 мл;
• петрушка (листя) – 1 невеликий пучок;
• печінка – 200 г;
• сіль і спеції.
Спосіб приготування:
1. Розкладіть один лаваш і змащуємо майонезом. Дайте настоятися півгодини.
2. Тим часом приготуйте печінкову начинку: зцідіть жир, розімніть консерви виделкою. У них натріть варені яйця, сир, заправити майонезом.
3. Намажте лаваш начинкою. Зверху покладіть другий, його також акуратно полийте майонезом.
4. Гриби дрібно порубаєте: капелюшки – довгими смужками, ніжки – кружечками. Обсмажте на олії з цибулею хвилин 7-8.
5. Викладіть грибну начинку на другий лаваш, полийте майонезом, посоліть і посипте спеціями і зеленню.
6. Завертите в рулет дуже щільно, накрийте плівкою і приберіть в холод на 5 годин.