Лаваш з печінкою тріски

Лаваш з печінкою тріски «Грибна галявина»

Цей рецепт сподобається тим, хто любить дари лісу – гриби. Оптимально використовувати саме лісові – лисички, білі, грузді. Але знайти їх проблематично, підійдуть і звичайні печериці. Соковитий лаваш з печінкою тріски і грибами стане вашим коронною стравою на всі випадки.

Інгредієнти:

• 2 овальних лаваша;

• гриби – півкіло;

• яйця – 4 шт.;

• майонез (не менше 30%)– 400 г;

• копчений сир – 220 г;

• цибуля – 1 головка;

• олія для обсмажування – 40 мл;

• петрушка (листя) – 1 невеликий пучок;

• печінка – 200 г;

• сіль і спеції.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть один лаваш і змащуємо майонезом. Дайте настоятися півгодини.

2. Тим часом приготуйте печінкову начинку: зцідіть жир, розімніть консерви виделкою. У них натріть варені яйця, сир, заправити майонезом.

3. Намажте лаваш начинкою. Зверху покладіть другий, його також акуратно полийте майонезом.

4. Гриби дрібно порубаєте: капелюшки – довгими смужками, ніжки – кружечками. Обсмажте на олії з цибулею хвилин 7-8.

5. Викладіть грибну начинку на другий лаваш, полийте майонезом, посоліть і посипте спеціями і зеленню.

6. Завертите в рулет дуже щільно, накрийте плівкою і приберіть в холод на 5 годин.