Лаваш з печінкою тріски

Лаваш з печінкою тріски «Класичний»

Характерний смак печінки у цій закусці пом’якшений вареними яйцями, зеленню і твердим сиром. Страва з м’яким смаком на свято і до повсякденного столу. Лаваш з печінкою тріски в цьому виконанні можна вважати традиційним, оскільки начинкою є всім знайомий з дитинства салат з рибних консервів.

Інгредієнти:

• банку печінки (зазвичай 190 г);

• 3 відварних яйця;

• 60-70 г майонезу;

• середній пучок петрушки (тільки зелень без стебел);

• сіль, змелений перець;

• пір’їнки зеленої цибулі;

• 150 г сиру тільки твердих сортів (Російський, Голландський).

Спосіб приготування:

1. Робимо начинку: яйця потріть на тертці разом з сиром, перемішайте. Зелень можна дрібно нарізати або помелить в блендері. Консерви відкинути на сито, щоб скло масло і сік. Пам’ятайте печінка виделкою і змішайте з основною масою. Додайте майонез, перець і сіль, перемішайте.

2. Займемося лавашем. Великий овальний розгортаємо і розкладаємо на столі. Маленьких потрібно три штуки, їх необхідно покласти в ряд так, щоб приблизно ¼ частина була внапуск.

3. Промазуємо лаваш майонезом. Багато не треба – на такий рулет буде достатньо 100 грамів.

4. Згортаємо рулетом, попутно притискаючи руками. Якщо використовуєте три маленьких лаваша, кінці їх рясно промажте майонезом, щоб конструкція не розсипалася.

5. Загорніть в плівку, пакет або фольгу і приберіть в холод години на три.