Лагман в мультиварці
Лагман в мультиварці – секрети та хитрості
• Лагман без зелені – вже не лагман. Обов’язково використовуйте цей інгредієнт, беріть те, що вам найбільше подобається: кріп, петрушку, кінзу, джусай, листовий селера. Тільки врахуйте, що подрібнену зелень кладуть в готову страву, а не при приготуванні ваджы.
• Чим довше ви будете мучити ваджу, тим смак лагмана буде більш виразним і тушкованим. Найменше часу готується курка, довше яловичина.
• Щоб відварена для лагмана в мультиварці локшина не склеїти до подачі, змішайте макаронні вироби з рослинним маслом.
• Яку б ви локшину для готування лагмана ні використовували: спеціальну, магазинну або навіть спагетті, стежте за тим, щоб вона не розварилася. Інакше замість красивого страви у вас вийде якусь подобу каші.
• Якщо ви хочете додати страві особливу гостроту і кислоту додавайте у вже готовий лагман спеції, часник, перець чилі, попередньо подрібнивши і наполігши ці інгредієнти в невеликій кількості оцту.