Лагман в мультиварці

Рецепт 6. Лагман в мультиварці по-китайськи

Інгредієнти:

• кілограм свинини;

• 600 грамів локшини рамен;

• 30 грамів топленого свинячого жиру;

• 20 грам цукру;

• 200 мл соєвого соусу;

• щіпка кориці;

• їдальня ложка тертого імбиру;

• три болгарських перцю різного кольору;

• сіль, зелень.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо промиту і обсушену свинину невеликими шматками.

2. Викладаємо м’ясо в чашу мультиварки, злегка обсмажуємо на топленому жирі, після заливаємо двома склянками води. Варимо на режимі «Суп» протягом 30 хвилин.

3. М’ясо виймаємо, бульйон проціджуємо.

4. В промиту чашу кладемо імбир, корицю і відварені шматочки м’яса, заливаємо бульйоном.

5. Доводимо на колишньому режимі до кипіння, додаємо цукровий пісок, нарізаний соломкою перець, вливаємо соєвий соус. Перемішуємо.

6. Закриваємо кришку мультиварки, перемикаємо мультиварку на «Гасіння», тушкуємо м’ясо і овочі в спеціях три години.

7. Відварюємо локшину рамен в киплячій підсоленій воді протягом п’яти хвилин.

8. Блюдо викладаємо на тарілки, як звичайний лагман: спочатку локшину, після м’ясну підливу. Прикрашаємо зеленню.