Лагман в мультиварці

Рецепт 3. Лагман в мультиварці з курки з баклажанами

Інгредієнти:

• півкілограма курячого філе:

• два баклажана;

• цибулина;

• морквина;

• стручок перці чилі;

• два солодких перцю;

• 3-4 томати;

• 3-4 картоплі;

• півкіло локшини;

• спеції, зелень, часник, сіль, рослинне масло;

• столова ложка оцту.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо, очищаємо від шкірки, лушпиння і насіння всі овочі. Нарізаємо їх кубиками середнього розміру.

2. Куряче філе обполіскуємо, обсушуємо, ріжемо кубиками того ж розміру, що і овочі.

3. Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло, кладемо курку.

4. Включаємо мультиварку на режим «Смаження», готуємо м’ясо, помішуючи, 2-3 хвилини до придбання куркою білого кольору.

5. Додаємо цибулю і моркву, смажимо до рум’яного кольору.

6. Кладемо солодкий і гострий перчик, баклажани, смажимо все разом, помішуючи, ще п’ять хвилин.

7. Викладаємо до практично готовим овочів томати, перемикаємо мультиварку на режим «Гасіння», тушкуємо блюдо, ретельно перемішавши, 10 хвилин.

8. Додаємо картоплю і всі необхідні спеції.

9. Вливаємо крутий окріп в потрібному нам обсязі, доводимо підливу до готовності, встановивши таймер на 45 хвилин.

10. У вже готову ваджу додаємо оцет і подрібнений часник.

11. Відварюємо локшину в солоній воді, обполіскуємо. Викладаємо в піалу, заливаємо м’ясом, овочами і бульйоном. Посипаємо зверху рубаною зеленню.