Лагман в мультиварці

Рецепт 4. Лагман в мультиварці по-російськи свинини

Інгредієнти для локшини:

• 200 мл води;

• яйце;

• борошно.

Інгредієнти для м’ясної підливи:

• півкіло свинини;

• моркву, цибулю;

• гострий і болгарський перець;

• томати;

• картопля;

• сіль, зелень, олія.

Спосіб приготування:

1. Овочі беремо, орієнтуючись на свої уподобання. Моєму їх, очищаємо і ріжемо кубиками.

2. Зі свинини при необхідності зрізаємо сало, обполіскуємо, висушуємо паперовими серветками. Нарізаємо шматками середнього розміру.

3. Кладемо м’ясо в розпечене в мультиварочной чаші масло, смажимо на відповідному режимі приблизно 15 хвилин, не забуваючи помішувати, щоб свинина не підгоріла.

4. Кладемо до м’яса цибулю, смажимо до пом’якшення.

5. Додаємо всі інші овочі, вливаємо за смаком киплячу воду, насипаємо сіль і спеції.

6. Готуємо підливу для лагмана на режимі «Гасіння» одна година тридцять хвилин.

7. Замішуємо з яєць, води і борошна круте тісто. Прибираємо його на півгодини в холодильник. Після виймаємо, розкачуємо, нарізаємо довгою і тонкою локшиною.

8. Локшину трохи просушуємо і відварюємо до готовності протягом трьох хвилин у підсоленій воді.

9. Викладаємо в тарілку спочатку локшину, після підливу, зверху посипаємо все зеленню.