Курячий суп з рисом
Вершковий курячий суп з рисом
Розчинений в супі плавлений сирок надає йому ніжний вершковий смак. Такий супчик не потрібно приправляти сметаною, досить при подачі прикрасити тарілки подрібненою зеленню.
Інгредієнти:
• 700 грам курячої обрізі, або філе;
• 5-6 картоплин малого розміру;
• 1/2 склянки круглого рису;
• Плавлений сирок «Дружба»;
• Одна невелика морквина;
• Головка білого ріпчастої цибулі;
Спосіб приготування:
1. В дволітрову каструлю покласти м’ясо курки, залити, бажано фільтрованою водою і варити приблизно півгодини після закипання.
2. Моркву дрібно нарізати соломкою картоплю кубиками розміром в сантиметр. Цибулю подрібнити на невеликі шматочки.
3. Додати порізані овочі в каструлю з варящимся при слабкому кипінні бульйоном і дати закипіти.
4. Всипати рис, і періодично помішуючи варити, поки звариться картопля.
5. Дістати з каструлі сварившееся м’ясо, розрізати його на невеликі шматочки або соломкою і повернути назад.
6. Проваривши 7-8 хвилин покласти плавлений сирок і розчинити його в супі помішуючи ложкою.
7. Розливаємо в тарілки, подаємо до столу, притрусивши зеленню.