Курник на кефірі з картоплею – ситний пиріг! Прості рецепти смачного курника на кефірі з картоплею для духовки і мультиварки
Курник на кефірі з картоплею і консервованими грибами в мультиварці
Інгредієнти:
половина склянки густої сметани;
100 грамів кефіру;
пачка Селянського масла;
ложечка дрібної солі;
400 грамів борошна;
300 грамів свіжого курячого філе;
чотири картоплини;
велика салатна луковичка;
сода – на кінчику ножа;
півтора склянки маринованих грибочків.
Спосіб приготування:
Розтоплюємо, не надто нагріваючи масло. Кефір змішуємо зі сметаною і содою, додаємо сіль і вводимо приостывшее масло. Малими порціями підмішуючи борошно, заводимо пластичне, не туге тісто. Кладемо його в пакет, на пару годин прибираємо в загальний відсік холодильника.
Гриби зціджуємо від розсолу, нарізаємо довільно. Цибулю чистимо і шаткуємо дрібними скибочками, пасеруємо до золотистого кольору в розігрітій олії. Додаємо гриби і тушкуємо до семи хвилин.
Промиту курятину нарізаємо дрібно, а картоплю чистимо і розпускаємо тонкими брусочками. Тісто ділимо двома частинами нерівної маси, розкачуємо у формі кругів, більший укладаємо на дно чаші. Зверніть увагу, змащувати чашу не потрібно!
Викладаємо перший шар з половини картоплі, присаливаем, потім розкладаємо нарізане філе. М’ясо потрібно теж злегка посипати сіллю і спеціями. Далі викладаємо грибну зажарку і завершуємо знову картопляним шаром.
Поверх картоплі розкладіть кілька тонких пластинок вершкового масла, якщо воно подморожено, можете натерти крупній стружкою. Накриваємо пиріг «кришечкою» з меншого пласта, щільно защипуємо між собою обидва шари тіста.
У середині пирога необхідно проробити отвір розміром в дрібну монету, для вільного виходу пари.
Якщо ваша мультиварка допускає налаштовувати встановлені режими по тривалості, виберіть «Випічку» і встановіть таймер на 90 хвилин. Якщо така зручна функція недоступна, просто повторіть стандартний цикл, після закінчення програми, а засічіть час за годинником.
Пиріг виймайте обережно, користуйтеся блюдцем або паровим контейнером.
