Кукурудза в молоці

Рецепт 8. Фритата з копченою ковбасою і кукурудзою в молоці

Інгредієнти

  • 120 г курячої копченої ковбаси;
  • оливкова олія;
  • три качана кукурудзи;
  • 60 г свіжої зелені кінзи;
  • яйце;
  • червоний мелений перець;
  • чотири яєчних білка;
  • 60 р сиру Чеддер.

Спосіб приготування

1. Розігріваємо на середньому вогні сковороду. Змащуємо її маслом. Ковбасу чистимо від шкірки і нарізаємо шматочками. Смажимо, перемішуючи, хвилини чотири, поки ковбаса не покриється апетитною скоринкою.

2. Кукурудзу в качанах відварюємо в молоці. Потім виймаємо її і остуджуємо. Зрізаємо гострим ножем зерна і висипаємо їх у сковороду. Приправляємо меленим червоним перцем і перемішуємо. Скручуємо вогонь до помірного.

3. Білки з’єднуємо з цілим яйцем і збиваємо виделкою. Заливаємо яєчної сумішшю вміст сковороди, накриваємо кришкою і готуємо хвилин вісім.

4. Знімаємо Сковороду з вогню. Омлет посипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню кінзи. Знову накриваємо кришкою і залишаємо на пару хвилин. Нарізаємо фритатту порційними шматками і подаємо в гарячому вигляді.

1 2 3 4 5 6 7 8 9