Круасани з листкового тіста

Рецепт 7: Круасани з листкового тіста з вишнею глазурі

Для таких круасанів з листкового тіста можна використовувати свіжі, консервовані або заморожені ягідки вишні. Тільки дуже важливо після видалення кісточок їх викласти в друшляк і дати соку стекти протягом кількох годин. Можна прискорити процес і віджати ягідки руками.

Інгредієнти

• 0,5 кг тіста;

• жовток;

• 150 грамів вишні;

• 2 ложки цукру;

• 5 ч. л. пудри;

• 1 ч. л. окропу.

Приготування

1. Розкачуємо і нарізаємо тісто звичайним способом. Як це робиться, можна подивитися в рецептах вище.

2. Кладемо в кожен круасан по 4-5 ягід вишні і притрушиваем цукровим піском. Закриваємо краю і закручуємо рогалик, підверніть кінчики.

3. Процедуру проробляємо з усіма іншими ягідками і шматочками тіста. Перекладаємо на деко, залишаємо на тридцять хвилин.

4. Змащуємо жовтком, змішаним з водою, і випікаємо.

5. Для глазурі потрібно з’єднати цукрову пудру з ложечкою окропу, інтенсивно розмішати. Готуємо безпосередньо перед використанням.

6. Виймаємо круасани з духовки і пензликом по поверхні наносимо цукрову глазур. Можна зробити кілька шарів. Охолоджуємо і ставимо чайник!