Круасани з листкового тіста

Рецепт 2: Круасани з листкового тіста з сиром

Улюблена багатьма начинка – сир. Він може бути абсолютно будь-яким: твердим, кремовим, плавленим. Тісто використовуємо листкове дріжджове, домашнє або покупне.

Інгредієнти

• 0,5 кг тіста;

• 0,2 кг сиру;

• 1 яйце;

• 5 гілочок кропу;

• трохи борошна.

Приготування

1. Сир тремо крупно або просто нарізаємо соломкою, кубиками. Додаємо в нього порізаний кріп. Можна взяти суху зелень.

2. Яйце розбиваємо в миску, вливаємо ложку води і перебиваємо виделкою.

3. Посипаємо борошном поверхню столу, розкочуємо пласт, нарізаємо трикутниками з основою 10 сантиметрів.

4. Змащуємо поверхню яйцем, кладемо сирну начинку з кропом, загортаємо край, намагаємося защипнути міцніше, щоб начинка не витікала при розплавлення сиру. Скручуємо рогалик.

5. Ліпимо все рогалики, загортаємо краї, щоб вироби перетворилися в круасани і перекладаємо на деко. Не забуваємо, що вони збільшаться, тому залишаємо достатньо місця між ними.

6. Даємо виробів постояти в теплі 40 хвилин.

7. Змащуємо залишилися яйцем і печемо до золотистого кольору при 190 градусах, це близько 15 хвилин.