Креми для мафінів

Крем для маффінів з маскарпоне і вершками

Шикарний варіант крему з маскарпоне. При необхідності можна спробувати замінити головний інгредієнт іншим вершковим сиром.

Інгредієнти

• 250 г маскарпоне;

• 140 г сах. пудри;

• 120 мл вершків;

• ваніль, барвники.

Приготування

1. Щоб все вийшло, інгредієнти крему повинні мати однакову температуру. Можна все охолодити або витримати в теплі.

2. Збиваємо вершки, які повинні бути жирними, до пишної піни, поступово вводимо всю цукрову пудру. Для аромату додаємо ваніль, екстракти і есенції. Цей крем також можна пофарбувати, в цьому випадку краще додавати барвники в вершки, щоб вони ретельно розчинилися.

3. Маскарпоне добре розминаємо і по ложечці додаємо збиті вершки. Добре розмішуємо.

4. Готовий крем можна охолодити, щоб він став більш густим або використовуємо відразу для прикраси мініатюрних кексів.