Креми для мафінів
Крем для маффінів з маскарпоне і вершками
Шикарний варіант крему з маскарпоне. При необхідності можна спробувати замінити головний інгредієнт іншим вершковим сиром.
Інгредієнти
• 250 г маскарпоне;
• 140 г сах. пудри;
• 120 мл вершків;
• ваніль, барвники.
Приготування
1. Щоб все вийшло, інгредієнти крему повинні мати однакову температуру. Можна все охолодити або витримати в теплі.
2. Збиваємо вершки, які повинні бути жирними, до пишної піни, поступово вводимо всю цукрову пудру. Для аромату додаємо ваніль, екстракти і есенції. Цей крем також можна пофарбувати, в цьому випадку краще додавати барвники в вершки, щоб вони ретельно розчинилися.
3. Маскарпоне добре розминаємо і по ложечці додаємо збиті вершки. Добре розмішуємо.
4. Готовий крем можна охолодити, щоб він став більш густим або використовуємо відразу для прикраси мініатюрних кексів.