Креми для мафінів

Крем для мафінів масляний з вершками

Класичний масляний крем давно вже не популярний, так як виходить жирним, від нього може нудити, та й смак приївся. Але завжди можна приготувати його аналог з вершками. Він набагато легше і цікавіше на смак.

Інгредієнти

• 100 г масла;

• 50 мл вершків;

• 3/4 склянки пудри.

Приготування

1. Ділимо цукрову пудру навпіл.

2. Збиваємо розм’якшене масло до піни, додаємо частинами половину пудри, збиваємо до розчинення.

3. Збиваємо окремо вершки і також вводимо половину цукрової пудри.

4. Тепер потрібно об’єднати обидві повітряні маси. Краще вводити вершки в масляний крем. Акуратно розмішуємо.

5. Як тільки маса стане однорідною, можна додати ваніль або інші речовини для аромату, барвники для зміни кольору.

6. Видавлюємо масляні шапочки на мафіни. За умови використання якісного масла в холодильнику такий крем швидко застигає, потім з ним складно працювати.