Королівська ватрушка
Королевська ватрушка «Лимонна»
Лимонна нотка робить класичну королівську ватрушку особливо святковою і ароматною. Такий десерт можна приготувати для гостей. Сир чудово поєднується з цедрою лимона.
Інгредієнти:
• двісті грамів вершкового масла;
• дві склянки борошна;
• пів чайної ложки соди;
• півкіло сиру;
• три яйця;
• склянка цукру;
• пакетик ванільного цукру;
• лимон.
Спосіб приготування:
Борошно просіяти у велику миску або чашу для замішування.
Всипати соду і ванільний цукор.
Холодне вершкове масло натерти на борошно на крупній тертці.
Руками перетерти все в крихту.
Пересипати дві третини кришива в підготовлену форму, зробити бортики.
Решту крихту прибрати в холодильник.
Викласти сир в іншу чашу, розім’яти ложкою.
Всипати цукровий пісок, перемішати.
Лимон обшпарити окропом і зняти цедру.
Вбити в сир яйця, всипати цедру і все добре перемішати.
Якщо є міксер, збити сирну начинку до однорідності.
У форму влити сир, розрівняти.
Засипати залишилася крихтою.
Випекти, вийняти з духовки і повністю остудити.
Викласти охолоджений десерт на блюдо, нарізати і подати.