Компот з яблук на зиму

Компот з яблук на зиму шматочками (з лимонною кислотою)

Рецепт найпростішого компоту з яблук на зиму. Цей напій виходить завжди, відмінно варто всю зиму навіть при кімнатній температурі, але при цьому не вимагає стерилізації. За цим же принципом готують компот з іншими фруктами і ягодами. Розрахунок продуктів на одну трилітрову банку.

Інгредієнти

• 0,5-0,7 кг яблук;

• 250 г цукру;

• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Приготування

1. Відразу поставте на плиту кип’ятитися воду, все знадобиться десь 2,5 літра, але закип’ятіть трохи більше, щоб був запас.

2. Поки вода закипає, потрібно яблука промити, витерти чистими серветками, порізати дольками. Дрібнити не потрібно.

3. Складіть шматочки яблук в банку.

4. Залийте крутим окропом, прикрийте кришкою. Дайте фруктів прогрітися чверть години.

5. Злийте всю рідину в каструлю, додайте по рецептурі цукор. Поставте на плиту, прокип’ятіть три хвилинки.

6. У банку додайте лимонну кислоту.

7. Залийте компот киплячим сиропом, загорніть кришкою.

8. Переверніть банку, накрийте чим-небудь теплим, наприклад, ковдрою. Тримайте до охолодження.