Компот з яблук на зиму

Компот з яблук на зиму (з цілими плодами)

Ще один рецепт компоту без стерилізації, але вже з цілими яблучками. Для цього напою знадобляться невеликі плоди сорту «Антонівка». На одну трилітрову банку йде від 8 до 10 штук.

Інгредієнти

• 8-10 яблук;

• 2 л води;

• 300 г цукру.

Приготування

1. Ретельно промийте яблучка, витягніть плодоніжки. Ніяких пошкоджень на фруктах не повинно бути.

2. Складіть підготовлені плоди в стерильну банку, об’ємом 3 літри. Не потрібно заповнювати банку яблуками вище плічок. Якщо плоди великі, то не кладіть 8 штук, а менше.

3. Залийте банки крутим окропом, закрити капроновими кришками, накрийте ковдрою.

4. Залиште банки остигати на 12 годин, можна довше, але не тримайте більше доби.

5. Злийте воду в каструлю, залишивши пропарені плоди в банках. Рідина за цей час пожовтіє, перейметься ароматом яблук.

6. Закип’ятіть злиту воду, додавши за рецептурою цукровий пісок. Проваріть сироп не менше п’яти хвилин, щоб забезпечити йому чистоту.

7. Залийте яблука. Укупорьте банки, тримайте догори дном до охолодження, накривши ковдрою.