Компот з яблук на зиму
Компот з яблук на зиму з апельсином «Фанта по-російськи»
Рецептура яблучного компоту з додаванням апельсина. Щоб напій у процесі зберігання не почав гірчити, обов’язково видаліть з цитруса всі кісточки. Аналогічно можна готувати напій з лимоном, але в такому випадку потрібно прибрати з рецептури суху кислоту. Буде достатньо свіжого соку з кислого цитруса.
Інгредієнти
• 5-6 яблук;
• 1 апельсин;
• 1 ч. л. лимонної кислоти;
• 250 г цукру.
Приготування
1. Наріжте часточками яблука, складіть у чисту банку, залийте крутим окропом. Залиште на чверть години.
2. За цей час потрібно очистити апельсин, складіть скоринки в каструльку. Вона повинна бути порожня. Кірки подрібнювати не потрібно, ніж вони най, тим краще.
3. З цитруса видавіть сік, теж перелийте в каструлю. При віджиманні соку стежте, щоб не потрапили кісточки, м’якоть нехай буде.
4. Злийте воду з банки з яблуками в каструлю, поставте на плиту.
5. Відварюйте скоринки апельсина десять хвилин, потім видаліть шумівкою.
6. Додайте в каструлю цукор, прокип’ятіть ще пару хвилин.
7. В банку з пропареними яблуками додайте кислоту.
8. Залийте киплячим сиропом, закупорьте. Остигати «руської фанте» також потрібно в перевернутому вигляді під теплою ковдрою.