Компот з яблук на зиму

Компот з яблук на зиму з ваніліном (ранетки)

Варіант дуже красивого компоту, для якого використовуються ранетки. Готується напій в літрових банках, набиваються вони по плічка. Розрахунок на три літрові баночки, заготівля зі стерилізацією.

Інгредієнти

• 1,5 літра води;

• 400 г цукру;

• 1 г натуральної ванілі;

• ранетки.

Приготування

1. Ранетки промийте, видаліть хвостики. Кожну штучку проколіть зубочисткою. Цей прийом дозволить зберегти тонку шкірку на плоді.

2. Складіть ранетки в стерильні баночки.

3. Приготуйте сироп з рецептурної води і цукру, не забудьте додати ваніль. Проваріть хвилини дві, цього достатньо.

4. Залийте киплячим сиропом ранетки до самого горлечка. Прикрийте банки стерильними кришками.

5. Переставте в каструлю для стерилізації. На дні обов’язково повинна бути тканина, щоб у процесі скло не луснуло.

6. Залийте в каструлю окріп.

7. Після закипання води в каструлі стерилізують баночки десять хвилин.

8. Вийміть, загорніть кришки ключем, залиште до повного охолодження під ковдрою і в перевернутому вигляді.