Компот з яблук на зиму
Компот з яблук на зиму з ваніліном (ранетки)
Варіант дуже красивого компоту, для якого використовуються ранетки. Готується напій в літрових банках, набиваються вони по плічка. Розрахунок на три літрові баночки, заготівля зі стерилізацією.
Інгредієнти
• 1,5 літра води;
• 400 г цукру;
• 1 г натуральної ванілі;
• ранетки.
Приготування
1. Ранетки промийте, видаліть хвостики. Кожну штучку проколіть зубочисткою. Цей прийом дозволить зберегти тонку шкірку на плоді.
2. Складіть ранетки в стерильні баночки.
3. Приготуйте сироп з рецептурної води і цукру, не забудьте додати ваніль. Проваріть хвилини дві, цього достатньо.
4. Залийте киплячим сиропом ранетки до самого горлечка. Прикрийте банки стерильними кришками.
5. Переставте в каструлю для стерилізації. На дні обов’язково повинна бути тканина, щоб у процесі скло не луснуло.
6. Залийте в каструлю окріп.
7. Після закипання води в каструлі стерилізують баночки десять хвилин.
8. Вийміть, загорніть кришки ключем, залиште до повного охолодження під ковдрою і в перевернутому вигляді.