Компот з яблук і апельсинів
Яблучно-апельсиновий компот з корицею і вином
Завдяки провину і прянощів у компоту виходить смак, що нагадує глінтвейн. При цьому він не містить алкоголю – невелика кількість спирту випаровується при високій температурі. Можна зробити більш або менш солодкий варіанти.
Інгредієнти
• Півкілограма яблук
• Літр води
• Склянка цукру
• Пара гвоздичок
• Шматочок палички кориці
• Шматочок стручка ванілі
• Апельсин.
Спосіб приготування
Зварити сироп з води і цукру.
Яблука помити, порізати, вийнявши серединку з кожного.
З апельсина зняти цедру ножем або спеціальним пристосуванням.
Видавити сік з м’якоті.
У киплячий сироп покласти яблука.
Після закипання закинути всі прянощі і цедру.
Через 3 хвилини кипіння, влити сік, дати ще раз закипіти і вимкнути.
Залишити на 15 хвилин настоюватися.
Процідити.
Вживати можна гарячим, теплим або охолодженим, але не крижаним.