Компот з яблук і апельсинів

Яблучно-апельсиновий компот з корицею і вином

Завдяки провину і прянощів у компоту виходить смак, що нагадує глінтвейн. При цьому він не містить алкоголю – невелика кількість спирту випаровується при високій температурі. Можна зробити більш або менш солодкий варіанти.

Інгредієнти

• Півкілограма яблук

• Літр води

• Склянка цукру

• Пара гвоздичок

• Шматочок палички кориці

• Шматочок стручка ванілі

• Апельсин.

Спосіб приготування

Зварити сироп з води і цукру.

Яблука помити, порізати, вийнявши серединку з кожного.

З апельсина зняти цедру ножем або спеціальним пристосуванням.

Видавити сік з м’якоті.

У киплячий сироп покласти яблука.

Після закипання закинути всі прянощі і цедру.

Через 3 хвилини кипіння, влити сік, дати ще раз закипіти і вимкнути.

Залишити на 15 хвилин настоюватися.

Процідити.

Вживати можна гарячим, теплим або охолодженим, але не крижаним.