Компот з яблук і апельсинів

Компот з яблук, апельсинів і червоної смородини

Червона смородина відмінно поєднується з яблуками в компоті: вона додає яскравості бледноватому яблучного відвару, а також вносить приємну кислинку. Поєднання з апельсином збагатить смакову палітру і створить суміш різних ароматів. Рецепт пропонується компоту на зиму, можна також приготувати і напій для вживання відразу ж після приготування.

Інгредієнти

• Півкілограма яблук

• Склянку червоної смородини

• Один апельсин

• Дві склянки цукру

• Вода

• Щіпка ванільного цукру – за бажанням.

Спосіб приготування

Помити яблука, порізати на дольки.

Помити апельсин, порізати на часточки або кружечки

Розкласти фрукти в літрові банки – знадобиться 4 банки.

Смородину промити, можна для краси гілочки не видаляти.

Розкласти поверх яблук.

Три літри води закип’ятити з цукром. Додати ванільний цукор.

Розлити порівну по банкам. Якщо виявиться недостатньо, долити кожну окропом. Для цього закип’ятити воду до моменту розливання, щоб була під рукою.

Накрити кришками. Поставити у велику каструлю з гарячою водою, включити вогонь.

Стерилізувати протягом 20 хвилин після закипання.

Закрутити, охолодити, прибрати в прохолодне місце.