Компот з винограду Ізабелла на зиму

Рецепт 3. Компот з винограду Ізабелла на зиму з кислинкою

Інгредієнти

  • півкілограма стиглого винограду гронами;
  • 5 г лимонної кислоти;
  • 500 г цукру;
  • два літри води очищеної.

Спосіб приготування

1. Уважно перегляньте всі грона, щоб не пропустити ні однієї зіпсованої ягоди. Всі перезрілі і підгнилі плоди видаліть. Грона винограду промийте під краном.

2. Всипте у воду цукор, перемішайте і варіть сироп з моменту закипання пару хвилин. Якщо на поверхні з’явитися піна, зніміть її ложкою.

3. Скляну тару вимийте миючим засобом. Ретельно промийте і стерилізують над парою хвилин 20.

4. Грона винограду укладіть в банки, заповнюючи їх наполовину. Залийте киплячим сиропом ягоди і накрийте кришками. Дайте компоту настоятися протягом п’яти хвилин.

5. Потім закрийте банку кришкою з отворами і злийте сироп в каструльку і ще раз закип’ятіть.

6. У банки з виноградом покладіть лимонну кислоту і відразу залийте гарячим сиропом. Загорніть бляшаними кришками і переверніть. Остудіть, обгорнувши теплою тканиною.

1 2 3 4 5 6 7 8