Компот з кавуна
Компот з кавуна без консервації з ягодами
Інгредієнти:
• два літри питної води;
• півкіло кавуна;
• одна склянка чорниці;
• повний стакан малини;
• свіжа полуниця – стакан;
• три ложки цукру;
• чотири листочки свіжої м’яти.
Спосіб приготування:
1. Промийте свіжі ягоди під струменем холодної води в друшляку і залиште на час в ньому, щоб вся рідина добре зійшла. Якщо взяли заморожені ягоди, заздалегідь оттайте їх, виклавши на сито.
2. Очистіть від насіння і зріжте з шкірку кавуна. Наріжте м’якоть невеликими брусочками, виберіть все насіння, обсушену полуницю розріжте навпіл.
3. Відміряйте два літри води і вилийте її в каструлю. Всипте цукор, добре розмішайте і поставте закипати при помірній температурі.
4. Коли цукор повністю розчиниться, а сироп почне повільно кипіти, зніміть каструлю з вогню і опустіть в цукровий сироп всі ягоди і скибочки кавунової м’якоті.
5. Додайте подрібнену ножем м’яту і залиште настоюватися до повного охолодження. Потім перелийте напій в графин і додайте в нього лід.