Компот з кавуна

Компот з кавуна без консервації з ягодами

Інгредієнти:

• два літри питної води;

• півкіло кавуна;

• одна склянка чорниці;

• повний стакан малини;

• свіжа полуниця – стакан;

• три ложки цукру;

• чотири листочки свіжої м’яти.

Спосіб приготування:

1. Промийте свіжі ягоди під струменем холодної води в друшляку і залиште на час в ньому, щоб вся рідина добре зійшла. Якщо взяли заморожені ягоди, заздалегідь оттайте їх, виклавши на сито.

2. Очистіть від насіння і зріжте з шкірку кавуна. Наріжте м’якоть невеликими брусочками, виберіть все насіння, обсушену полуницю розріжте навпіл.

3. Відміряйте два літри води і вилийте її в каструлю. Всипте цукор, добре розмішайте і поставте закипати при помірній температурі.

4. Коли цукор повністю розчиниться, а сироп почне повільно кипіти, зніміть каструлю з вогню і опустіть в цукровий сироп всі ягоди і скибочки кавунової м’якоті.

5. Додайте подрібнену ножем м’яту і залиште настоюватися до повного охолодження. Потім перелийте напій в графин і додайте в нього лід.