Кокосовий торт
Торт з кокосовою стружкою «Ніжний»
Варіант дуже соковитого ванільного торта з кокосовою стружкою, який не вимагає великої кількості інгредієнтів. Для основи готується бісквітний корж.
Інгредієнти
• чотири яйця;
• підлогу пакетика пекарського розпушувача;
• 120 г борошна;
• 1 г ванілі;
• 140 г цукру.
Крем:
• 1 б густий згущеного молока;
• 5 ложок кокосової стружки;
• 0,22 кг масла;
• 50 г білого шоколаду;
• 1 г ванілі;
• 80 мл цільного молока.
Приготування
1. Починаємо з бісквіту. У глибокій мисці збити яйця разом з жовтками, поступово підсипати цукор. Після того, як обсяг збільшиться в три рази, потрібно додати борошно і ваніль з половиною пакетика розпушувача.
2. Акуратно розмішати лопаткою, але не міксером, інакше бісквіт осяде. Перекласти ванільне тісто в роз’ємну форму, надіслати випікатися. Температура для бісквіта 170.
3. Відкладаємо з банки 2 повні ложки згущеного молока, додаємо до неї незбиране молоко і розмішуємо. Вийде сироп для просочення коржів.
4. Готуємо крем з масла і залишився згущеного молока, для запаху кидаємо ваніль.
5. Охолоджений до холодного стану бісквіт потрібно розрізати навпіл.
6. Беремо молочний сироп і просочуємо нижню частину, помістивши корж на сервірувальне блюдо. Промазуємо половиною крему і злегка присипаємо стружкою.
7. Другий корж просочуємо. Тепер можна покрити кремом весь торт.
8. Білий шоколад натерти, змішати зі стружкою, посипати зверху і обробити боки. Потримати десерт в холодильнику не менше трьох годин.