Гречка з тушонкою в мультиварці

Гречка з тушонкою в мультиварці – обід і вечеря без запарки! Прості способи і кращі рецепти страв з гречки з тушонкою в мультиварці

Гречка з тушонкою – чудове блюдо, яке можна подати на друге в обід або приготувати для вечері.

Щоб скоротити час і витрачати на процес зайві зусилля, найпростіше скористатися мультиварка.

Гречка з тушонкою в мультиварці – загальні принципи приготування

Тушонка не вимагає попередньо підготовки. Продукт відкривають і просто викладають у каструлю. Для поліпшення смаку і випаровування вологи, можна попередньо обсмажити тушковане м’ясо з овочами. В основному це цибуля, морква, перець, помідори.

Крупи перед варінням промивають, видаляють пошкоджені зерна. Закладають гречку зазвичай після додавання овочів, тушонки і додаткових інгредієнтів. Рідина завжди додають в пропорції 1:2. Якщо потрібно отримати суху кашу, то можна скоротити кількість води, але лише на малу частину. Для розвареної і липкою гречки воду додають. Готують кашу на режимі «Гречка».

Рецепт 1: Гречка з тушонкою в мультиварці по-армійськи

Варіант простий армійської каші з гречаної крупи з тушонкою. Готується дуже просто, не вимагає до собі уваги і виходить смачною. Продукти відміряють мультистаканами.

Інгредієнти

• 2 склянки крупи;

• 4 склянки води;

• 1 головка цибулі;

• 1 банка тушонки;

• 30 грамів масла вершкового;

• 30 мл рослинного масла;

• морквина;

• часник, сіль за смаком.

Приготування

1. Натираємо крупно моркву, приблизно такими ж шматочками нарізаємо головку цибулі.

2. Відправляємо овочі в каструлю з олією. Обсмажуємо, краще використовувати програму випічки.

3. Відриваємо тушонку, відправляємо до овочів, додаємо часник і прогріваємо.

4. Промиваємо перебрану крупу, засипаємо в мультиварку.

5. Додаємо рецептурну воду, злегка підсолимо. Ретельно розмішуєм страву, щоб тушонка розподілилася в ньому рівномірно.

6. Закриваємо. Виставляємо програму «Гречка», на приготування піде 40 хвилин.

7. За п’ять хвилин до закінчення варіння кидаємо в ємність шматочок вершкового масла і розмішуємо. На цьому етапі можна спробувати блюдо на вміст солі і при необхідності додати.

Рецепт 2: Гречка з тушонкою і грибами в мультиварці

Для приготування такої гречки з тушонкою в мультиварці знадобиться кілька свіжих печериць. Гриби додадуть страві особливого смаку, зроблять ароматніший і смачніше.

Інгредієнти

• 1,5 склянки гречки;

• 3 склянки води;

• 5 печериць;

• головка цибулі;

• 200 грамів тушонки;

• сіль, олія;

• зубчик часнику.

Приготування

1. Печериці перед приготуванням промиваємо, видаляємо пошкодження. Ріжемо гриби невеликими шматочками, скидаємо у каструлю і додаємо пару ложок будь-якого масла. Можна взяти жир від тушонки.

2. Обсмажуємо на відповідній програмі 10 хвилин.

3. Додаємо порізану цибулю. Жаримо грибочки разом з ним ще хвилин п’ять.

4. Розминаємо тушонку на однакові шматочки, запускаємо в блюдо. Готуємо ще близько десяти хвилин, випарівая зайву воду.

5. Крупу промиваємо, закладаємо в каструлю.

6. Беремо окріп, відміряємо за рецептурою три склянки. Посуд використовуємо ту, якої міряли крупу. Інакше каша не вийде потрібної консистенції.

7. Заливаємо воду в гречку, страва солимо і розмішуємо.

8. Зубчик часнику кидаємо в центр. Подрібнювати не потрібно.

9. Закриваємо помічницю, встановлюємо програму для варіння гречки і чекаємо сигналу. Перед подачею можна заправити кашу вершковим або топленим маслом, буде смачніше.

Рецепт 3: Гречка з тушонкою в мультиварці (з баклажанами)

Варіант соковитого страви з гречки з тушонкою в мультиварці, яке готується з сезонними овочами. Знадобляться молоденькі баклажани.

Інгредієнти

• 2 склянки гречки;

• 2 баклажана;

• 300 грамів тушонки;

• 2 головки цибулі;

• 40 мл олії або жир з тушонки;

• сіль, перець;

• 1 морквина.

Приготування

1. Відразу нарізаємо баклажани кубиками, видаливши хвостики. Присипаємо сіллю і залишаємо для виходу гіркоти.

2. Знімаємо з тушкованого м’яса жир і закидаємо в каструлю. Або вливаємо трохи олії. Встановлюємо режим «Випічка».

3. Нарізаємо цибулю, тремо моркву і запускаємо обсмажуватися. Готуємо близько десяти хвилин.

4. Промиваємо раніше посолені баклажани, добре віджимаємо і теж відправляємо смажитися.

5. Викладаємо тушонку в миску, виделкою поділяємо велике м’ясо на більш дрібні шматочки. Перекладаємо тушонку до баклажанів, даємо розтанути желе.

6. Перебираємо крупу, промиваємо. Перекладаємо гречку в каструлю і добре розмішуємо.

7. Заливаємо окропом і трохи солимо. Пам’ятаємо, що баклажани і тушонка вже солоні.

8. Вимикаємо програму випічки і вмикаємо гречку. Готуємо страву до закінчення сигналу.

Рецепт 4: Плов з рису і гречка з тушонкою в мультиварці

Плов з рису і гречки – незвичайне блюдо, але дуже смачне і ароматне. Його можна легко приготувати, якщо використовувати тушонку і мультиварку.

Інгредієнти

• 0,2 кг моркви;

• 1 склянку рису;

• 4 склянки окропу;

• 1 склянку гречки;

• 0,1 кг цибулі;

• 1 банка тушонки;

• 2 зубки часнику;

• 1 ч. л. приправи для плову;

• 70 мл олії.

Приготування

1. Ріжемо моркву соломкою або використовуємо тертку, але шматочки повинні вийти великі. Шаткуємо цибулю.

2. Наливаємо олію в мультиварку.

3. Включаємо «Випічку», розігріваємо і додаємо моркву з цибулею. Печемо до рум’яного кольору.

4. Відкриваємо тушонку, викладаємо в майбутній плов. Смажимо все разом, рідина повинна випаруватися, маса стане густіше.

5. Рис, як і належить, промиваємо до прозорості води.

6. Гречку перебираємо і обполіскуємо.

7. З’єднуємо обидві крупи.

8. Додаємо в тушонку спеції для плову, трохи солимо. Викладаємо обидві крупи і розрівнюємо ложкою.

9. Вливаємо окріп, кількість води вказана у рецептурі.

10. Встромляємо в плов зубчики часнику, можна зверху кинути листок лавра, але поглиблювати його не варто.

11. Включаємо програму «плов» і готуємо до сигналу.

12. Потім залишаємо плов на 15 хвилин постояти, відкриваємо, перемішуємо і подаємо на стіл.

Рецепт 5: Томатна гречка з тушонкою в мультиварці

Варіант яскравою і апетитною гречки з тушонкою в мультиварці. Для приготування використовуються помідори, за бажанням можна замінити томатною пастою.

Інгредієнти

• 1,5 склянки гречки;

• 1 банка тушонки;

• 3 склянки окропу;

• 4 помідори;

• 1 перець солодкий;

• 2 головки цибулі;

• спеції.

Приготування

1. Ріжемо овочі: цибулю, моркву, перець. Відразу всі разом закидаємо в ємність мультиварки, додаємо трошки олії.

2. Ставимо програму смаження і готуємо п’ятнадцять хвилин.

3. Знімаємо шкірку з помідорів. Ріжемо овоч кубиками і відправляємо до решти інгредієнтів. Смажимо до потемніння маси.

4. Відкриваємо банку з тушонкою, розминаємо великі шматки і перекладаємо до овочів. Готуємо разом ще хвилин п’ять.

5. Додаємо промиту гречану крупу.

6. Вливаємо кип’ячену воду, кількість по рецептурі. Якщо ж тушонка дала багато вологи або томат зробив масу рідкою, то скорочуємо кількість. Можна прибрати половину склянки.

7. Блюдо солимо, перчимо і добре розмішуємо.

8. Закриваємо, готуємо на програмі гречки всі 40 хвилин. Перед подаванням страву потрібно ще раз добре розмішати.

Рецепт 6: Гречка з тушонкою в мультиварці (з лечо)

Варіант найпростішого страви, що готується дуже просто і швидко. Крім тушонки, знадобиться трохи натурального лечо з помідорів і перцю. Але не трапиться нічого страшного, якщо в ньому будуть присутні і інші овочі.

Інгредієнти

• 0,3 кг тушонки;

• 0,2 кг лечо;

• 1 склянку гречки;

• 1 головка цибулі;

• 1,5 склянки води;

• масло, сіль.

Приготування

1. Ріжемо цибулю дрібними кубиками, обсмажуємо п’ять хвилин в мультиварці з маслом. Вибираємо програму випічки.

2. Додаємо лечо. Якщо шматочки перцю великі, то можна вийняти і порізати дрібніше.

3. Підсмажуємо томат, щоб він став густішим і темнішим.

4. Додаємо шматочки тушонки, які можна попередньо розібрати по волокнах. Прогріваємо, довго готувати на цьому етапі не потрібно.

5. Додаємо промиту крупу.

6. Солимо, перчимо, можна додати будь-які приправи.

7. Заливаємо воду. Включаємо програму «Гречка» і доводимо страву до готовності.

Рецепт 7: Гречка з тушонкою і яйцем в мультиварці

Для приготування такої гречки з тушонкою в мультиварці також знадобляться яйця. Заздалегідь відварювати їх не потрібно.

Інгредієнти

• 1 головка цибулі;

• 1 склянку гречки;

• 1 банка тушонки;

• 2 яйця;

• масло, сіль.

Приготування

1. Обсмажуємо в олії, додати порізану цибулину, додаємо тушонку.

2. Перебираємо гречку, промиваємо, кладемо в каструлю до решти інгредієнтів.

3. Доливаємо 2 склянки підсоленого окропу. Перемішуємо, встановлюємо програму гречки і варимо півгодини.

4. Яйця розбиваємо в миску. Можна взяти і більше, необов’язково тільки два штуки. Додаємо будь-які спеції, роздавлений часник або просто збиваємо виделкою.

5. Відкриваємо мультиварку, виливаємо яйця в гречку, добре розмішуємо.

6. Закриваємо і чекаємо сигналу. В кінці кашу ще раз добре розмішуєм.

Гречка з тушонкою в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Досвідчені господині купують тушонку тільки в скляних банках. У них видно з чого складається продукт, просвічують шматочки м’яса, шар желе і жиру. Якщо потрібно купити металеву баночку, то бажано, щоб на ній була маркування ГОСТ.

• Гречана каша вийде смачніше і ароматнішою, якщо промиту крупу попередньо підсмажити на сухій сковорідці і тільки потім перекласти в каструлю і готувати далі по рецептурі.

• Вважається, що гречана каша не любить втручання. Після заливки рідини не потрібно розмішувати блюдо і чіпати його до кінця приготування. Після варіння каші дають трохи постояти.

• Необов’язково готувати кашу на режимі мультиварки до кінця. Можна вимкнути програму в середині приготування і просто дати страві настоятися. Воно вбере всю вологу, вийде смачніше і ароматніший.

• Гречка любить вершкове масло. Невеликий шматочок зробить кашу смачніше, але додавати його слід в самому кінці. Також можна використовувати топлене масло.