«Кобра» з помідорів

Рецепт 5. «Кобра» з помідорів із солодким перцем

Інгредієнти

червоні помідори – два кг;

хрін – 100 г;

три головки часнику;

три стручки перцю червоного гіркого;

0,5 кг солодких червоних перців;

кухонна сіль;

полугорький червоний перець – 250 гр.

Спосіб приготування

1. Промиваємо та нарізаємо часточками томати. Перці моєму, ретельно вичищаємо насіння і шаткуємо великими шматками. Хрін і часник чистимо і обполіскуємо.

2. Перекручуємо на м’ясорубці часточки помідорів. Виливаємо в каструлю томатну масу. Потім подрібнюємо таким же способом перці. Перекладаємо в томат. Хрін і часник дрібно трьом і викладаємо в овочеву масу.

3. Додаємо сіль з розрахунку на літр – 30 р. Гарненько перемішуємо. Перелити в скляний посуд і щільно закриваємо. Відправляємо на зберігання в холодильник.