«Кобра» з помідорів
Рецепт 5. «Кобра» з помідорів із солодким перцем
Інгредієнти
червоні помідори – два кг;
хрін – 100 г;
три головки часнику;
три стручки перцю червоного гіркого;
0,5 кг солодких червоних перців;
кухонна сіль;
полугорький червоний перець – 250 гр.
Спосіб приготування
1. Промиваємо та нарізаємо часточками томати. Перці моєму, ретельно вичищаємо насіння і шаткуємо великими шматками. Хрін і часник чистимо і обполіскуємо.
2. Перекручуємо на м’ясорубці часточки помідорів. Виливаємо в каструлю томатну масу. Потім подрібнюємо таким же способом перці. Перекладаємо в томат. Хрін і часник дрібно трьом і викладаємо в овочеву масу.
3. Додаємо сіль з розрахунку на літр – 30 р. Гарненько перемішуємо. Перелити в скляний посуд і щільно закриваємо. Відправляємо на зберігання в холодильник.