«Кобра» з помідорів

Рецепт 8. «Кобра» з помідорів з аспірином

Інгредієнти

чотири кілограми перцю солодкого;

кухонна сіль;

десять кг свіжих помідорів;

два кореня хрону;

чотири стручки пекучого перцю;

шість головок часнику;

аспірин – таблетка на літр.

Спосіб приготування

1. Стиглі помідори помийте і наріжте часточками. Солодкий і гіркий перець вимити і вичистити насіння. Поріжте його великими скибками. Корінь хрону почистіть. Головки часнику розберіть на зубчики, і звільніть їх від шкірки.

2. Через м’ясорубку пропустити всі овочі. Складіть у глибоку емальований посуд, посоліть і додайте аспірин, попередньо подрібнений в порошок.

3. Накрийте кришкою і залиште закуску на три доби. Щодня перемішуйте.

4. Розлийте по пластикових пляшках або скляним банкам. Закупорьте і відправте на зберігання в холодильник.