«Кобра» з помідорів
Рецепт 8. «Кобра» з помідорів з аспірином
Інгредієнти
чотири кілограми перцю солодкого;
кухонна сіль;
десять кг свіжих помідорів;
два кореня хрону;
чотири стручки пекучого перцю;
шість головок часнику;
аспірин – таблетка на літр.
Спосіб приготування
1. Стиглі помідори помийте і наріжте часточками. Солодкий і гіркий перець вимити і вичистити насіння. Поріжте його великими скибками. Корінь хрону почистіть. Головки часнику розберіть на зубчики, і звільніть їх від шкірки.
2. Через м’ясорубку пропустити всі овочі. Складіть у глибоку емальований посуд, посоліть і додайте аспірин, попередньо подрібнений в порошок.
3. Накрийте кришкою і залиште закуску на три доби. Щодня перемішуйте.
4. Розлийте по пластикових пляшках або скляним банкам. Закупорьте і відправте на зберігання в холодильник.