Кекс з яблуками
Рецепт 8. Кекс з яблуками і мигдалевими пелюстками
Інгредієнти
Борошно – 250 г
Маргарин або вершкове масло – 150 г
Яйця – 2 штуки
Яблука – 4 штуки
Цукор – 150 г + 2 столові ложки коричневого
Кориця, імбир і т. п. – 1 чайна ложка
Розпушувач – 1 чайна ложка
Мигдальні пелюстки
Спосіб приготування
Спочатку необхідно розм’якшити в мікрохвильовці масло і потім збити його міксером з цукром. По черзі додавати, ретельно перемішуючи, яйця.
Борошно змішати з прянощами і розпушувачем і обережно ввести в масляну суміш.
З яблук зчистити шкірку, потім нарізати їх, наприклад невеликими кубиками.
Форму гарненько промазати маслом і помістити в неї половину тіста. Потім викласти 2/3 яблук, тепер тісто і залишилися яблука. Верх посипати коричневим цукром і мигдалевими пелюстками.
Випекти в духовці приблизно 45 хвилин. Температуру виставити, як зазвичай, 180 градусів.
Кекс краще остудити у формі і тільки потім діставати.