Кекс з яблуками

Рецепт 2. «Швидкий» кекс з яблуками в мікрохвильовці

Цей кекс з яблуками буде чудовим сніданком для дітей, оскільки смачний, ситний і готується буквально за 15 хвилин. Із зазначеної кількості продуктів вийде чотири кексу середніх розмірів. Втім, це залежить від обсягу формочок. Головне – щоб вони були заповнені лише до середини, так як в процесі приготування тісто досить збільшиться в об’ємі.

Інгредієнти

Борошно – 8 столових ложок

Масло рослинне – 100 мл і ще столова ложка

Крохмаль – 1 столова ложка

Яйця – 2 штуки

Яблуко – одне велике або 2 середніх

Молоко – 100 мл

Цукор – 6 столових ложок

Ванільний цукор – пара столових ложок

Сода, гашене лимонним соком – половинка чайної ложечки

Спосіб приготування

Вибрані для кексу яблука помити, почистити і порізати скибочками середнього розміру. Обваляти їх в крохмалі. Розжарити в сковороді ложку масла і викласти часточки яблука. На великому вогні швидко обсмажити часточки, потім відразу ж викласти в формочки.

Змішати з допомогою віночка або міксера цукор, яйце, масло, ванільний цукор і молоко. Потроху вмішати борошно, потім соду, гашену лимонним соком.

Викласти тісто на яблука так, щоб форми були заповнені наполовину.

Випікати кекси треба в мікрохвильовій печі при потужності 600 Вт, зазвичай на це потрібно три – три з половиною хвилини, іноді трохи більше.