Кекс з яблуками

Рецепт 7. Кекс з яблуками і какао

Інгредієнти

Яблука – 2 штуки

Яйця – 4 штуки

Манна крупа – півсклянки

Пряники – 100 г

Мед – 150 г

Какао – 2 столові ложки

Кориця – половина чайної ложечки

Для посипання готового кексу – цукрова пудра

Спосіб приготування

Подрібнити печиво в блендері або за допомогою м’ясорубки. Яблука очистити і натерти дрібно. Змішати з пряникової крихтою, додати корицю і дати постояти не менше півгодини.

Тим часом відокремити білки від жовтків. Останні збити міксером з какао і медом. Вмішати туди ж терте яблуко з пряником і соду. Окремо збити білки в густу піну і з допомогою лопаточки обережно вмішати.

Обрану форму добре змастити маслом і злегка присипати манкою або сухарями. Викласти туди тісто і випекти близько 50 хвилин в духовці, нагрітій до 180 градусів.

Після того, як кекс спечеться, необхідно дати йому постояти, а потім вийняти і зверху посипати цукровою пудрою.