Кекс з яблуками
Рецепт 7. Кекс з яблуками і какао
Інгредієнти
Яблука – 2 штуки
Яйця – 4 штуки
Манна крупа – півсклянки
Пряники – 100 г
Мед – 150 г
Какао – 2 столові ложки
Кориця – половина чайної ложечки
Для посипання готового кексу – цукрова пудра
Спосіб приготування
Подрібнити печиво в блендері або за допомогою м’ясорубки. Яблука очистити і натерти дрібно. Змішати з пряникової крихтою, додати корицю і дати постояти не менше півгодини.
Тим часом відокремити білки від жовтків. Останні збити міксером з какао і медом. Вмішати туди ж терте яблуко з пряником і соду. Окремо збити білки в густу піну і з допомогою лопаточки обережно вмішати.
Обрану форму добре змастити маслом і злегка присипати манкою або сухарями. Викласти туди тісто і випекти близько 50 хвилин в духовці, нагрітій до 180 градусів.
Після того, як кекс спечеться, необхідно дати йому постояти, а потім вийняти і зверху посипати цукровою пудрою.