Кекс з полуницею
Рецепт 5. Кекс з полуницею «Шоколадний»
Інгредієнти
Шоколад гіркий – 1 плитка 100 г
Яйця – 2 штуки
Масло рослинне – склянка
Полуниця – склянку – півтори
Цукор – ¾ склянки
Розпушувач тіста – чайна ложечка
Молоко – ¾ склянки
Сіль – щіпка
Борошно – півтори склянки
Спосіб приготування
Шоколад покласти в холодильник.
Яйця збити міксером. Не перестаючи збивати, додати цукор, а потім рослинне масло.
Коли суміш стане абсолютно однорідної на вигляд, долити молоко, додати розпушувач, сіль, збити і починати досипати муку. Борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено у списку інгредієнтів. Тісто має нагадувати негусте тісто для оладок.
Полуницю дуже ретельно промити, трохи обсушити і нарізати ножем довільно, але не дуже дрібно.
Шоколад дістати з холодильника і натерти на крупній тертці, невеликими порціями вмішуючи в тісто, щоб він не встиг підтанути і злипнутися.
Викласти тісто з шоколадом в форму, завчасно помазанную маслом, а зверху викласти нарізану полуничку.
Випікаємо 40 хвилин в духовці, яка нагріта до 170 градусів.