Кекс з полуницею

Рецепт 5. Кекс з полуницею «Шоколадний»

Інгредієнти

Шоколад гіркий – 1 плитка 100 г

Яйця – 2 штуки

Масло рослинне – склянка

Полуниця – склянку – півтори

Цукор – ¾ склянки

Розпушувач тіста – чайна ложечка

Молоко – ¾ склянки

Сіль – щіпка

Борошно – півтори склянки

Спосіб приготування

Шоколад покласти в холодильник.

Яйця збити міксером. Не перестаючи збивати, додати цукор, а потім рослинне масло.

Коли суміш стане абсолютно однорідної на вигляд, долити молоко, додати розпушувач, сіль, збити і починати досипати муку. Борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено у списку інгредієнтів. Тісто має нагадувати негусте тісто для оладок.

Полуницю дуже ретельно промити, трохи обсушити і нарізати ножем довільно, але не дуже дрібно.

Шоколад дістати з холодильника і натерти на крупній тертці, невеликими порціями вмішуючи в тісто, щоб він не встиг підтанути і злипнутися.

Викласти тісто з шоколадом в форму, завчасно помазанную маслом, а зверху викласти нарізану полуничку.

Випікаємо 40 хвилин в духовці, яка нагріта до 170 градусів.