М’ясне суфле для дитини

М’ясне суфле для дитини в дитячому саду – згадай дитинство! Рецепти м’ясного суфле для дитини в дитячому саду з курки

Наші кулінарні уподобання формуються саме в дитинстві, тому дуже важливо, щоб в раціоні дитини були присутні страви з овочів, молочних і м’ясних продуктів. М’ясне суфле – блюдо, яке підійде навіть для самих маленьких дітей.

М’ясне суфле для дитини в дитячому саду – основні принципи приготування

Суфле – це ніжне блюдо, яке готують з овочевих, м’ясних, рибних або кисломолочних продуктів, змішаних з збитими яйцями. Щоб суфле вийшло по – справжньому гарним і ніжним, потрібно збити яєчні білки в стійку щільну піну. Для цього необхідно правильно відокремити білки від жовтків. Якщо в білки потрапить хоч трохи жовтка, піна потрібної консистенції не вийде.

М’ясне суфле для дітей краще готувати з яловичини, телятини або м’яса птиці. Його відварюють і ретельно подрібнюють до стану пюре. Можна м’ясо пропустити кілька разів через м’ясорубку з дрібними отворами, або перемолоти в блендері.

Готують м’ясне суфле в пароварці, мультиварці або духовці.

М’ясну масу злегка солять і з’єднують зі збитими білками. Обережно перемішують, щоб маса не втратила свою пишність.

Отриману масу викладають в силіконові формочки, заповнюючи їх приблизно на три чверті, і готують в духовці або на пару.

Урізноманітнити суфле, можна, додавши в нього рис, шматочки овочів чи сир.