Кекс з полуницею
Рецепт 3. Пісний кекс з полуницями та горіхами
Інгредієнти
Вода – півсклянки
Борошно – півтори склянки
Цукор – 3 столові ложки
Полуниця – склянка
Горіхи будь – півсклянки
Какао – 4 чайні ложечки
Розпушувач – 1 чайна ложечка
Рослинне масло – півсклянки
Спосіб приготування
Змішати в одній мисці масло, воду і цукор, а в іншій – борошно, какао і розпушувач. З’єднати обидві суміші і вимісити дуже ретельно.
Полуницю промити, розрізати на половинки або четвертинки.
Горіхи очистити, розкласти одним шаром на тарілці і підсушити в мікрохвильовці на низькій потужності 7 хвилин, стежачи, щоб вони не підгоріли. Потім охолодити їх і прокатати качалкою, щоб подрібнити, але не сильно. Можна порубати ножем.
Вмішати горіхи і полуницю в тісто, викласти його у форму, яку перед цим треба трохи промазати маслом і присипати панірувальними сухарями (звичайно, саморобними) або манною крупою.
Запекти кекс з полуницею при температурі 190 градусів 45 хвилин.