Карамель в домашніх умовах

Як зробити карамель в домашніх умовах – хитрості і корисні поради

• Якщо ви в готову ще гарячу карамель, будь вона м’яка або льодяникова, поринете яблука, цитрусові, горіхи або сухофрукти – у вас вийде чудове нове блюдо.

• Карамель готується швидко, тому приготуйте всю необхідну для процесу начиння заздалегідь.

• Готовий карамель, намагайтеся не відходити від плити, інакше маса може підгоріти.

• Які б ви форми для карамелі не використовували, змащуйте їх маслом без запаху, щоб готовий виріб відходило краще.

• Замочуйте посуд: каструлі, ложки та інші відразу після приготування, інакше карамель схопиться і відмити її буде неймовірно складно.

• Щоб готову карамель можна було легко нарізати квадратами або будь-якою іншою формою, необхідно намітити лінії ножем, коли ласощі ще гаряче. Потім залишиться лише розламати її.

• Вставивши в залиті формочки палички, ви отримаєте карамель на палички зразок сучасних чупа-чупса або старовинних півників.