Карамель в домашніх умовах

Рецепт 3. Льодяникова карамель в домашніх умовах

Напевно, не знайдеться такої людини, яка б в дитинстві не готував льодяники на паличці. Чому б не згадати прекрасний час і не приготувати для себе і близьких солодке ласощі.

Інгредієнти:

• цукровий пісок.

Спосіб приготування:

1. Виставляємо суху сковороду на плиту, прогріваємо її.

2. Виставляємо мінімальний вогонь, всипаємо цукор. Кількість цукрового піску залежить від розміру сковороди: на невелику (млинцеву) вистачить 5-8 ложок, на велику сковороду можна насипати 10-15 ложок.

3. Безперервно помішуючи, чекаємо повного розчинення всіх цукрових крупинок. Повинен вийти в’язкий сироп світло-коричневого кольору.

4. Заливаємо льодяникову карамель в підготовлені промаслені формочки, чекаємо повного остигання солодощі.

5. Якщо формочок у вас немає, ви можете влити рідину в блюдце, ложки та іншу підручну начиння.