Карамель в домашніх умовах
Рецепт 3. Льодяникова карамель в домашніх умовах
Напевно, не знайдеться такої людини, яка б в дитинстві не готував льодяники на паличці. Чому б не згадати прекрасний час і не приготувати для себе і близьких солодке ласощі.
Інгредієнти:
• цукровий пісок.
Спосіб приготування:
1. Виставляємо суху сковороду на плиту, прогріваємо її.
2. Виставляємо мінімальний вогонь, всипаємо цукор. Кількість цукрового піску залежить від розміру сковороди: на невелику (млинцеву) вистачить 5-8 ложок, на велику сковороду можна насипати 10-15 ложок.
3. Безперервно помішуючи, чекаємо повного розчинення всіх цукрових крупинок. Повинен вийти в’язкий сироп світло-коричневого кольору.
4. Заливаємо льодяникову карамель в підготовлені промаслені формочки, чекаємо повного остигання солодощі.
5. Якщо формочок у вас немає, ви можете влити рідину в блюдце, ложки та іншу підручну начиння.