Карамель в домашніх умовах
Рецепт 4. Сметанна карамель в домашніх умовах
М’яка і ніжна карамель на основі цукру і сметани стане прекрасною альтернативою різних солодощів, які ви часто вживаєте на сніданок в якості основи для солодких бутербродів. Сметанна карамель, нанесена на підсмажені тости, сподобається не тільки дітям, але і дорослим.
Інгредієнти:
• 150 грам сметани;
• 20 мл води;
• 100 грам цукру.
Спосіб приготування:
1. Розігріваємо невеликий сотейник або сковороду на сильному вогні, всипаємо цукор, вливаємо води. Безперервно помішуючи, доводимо масу до кипіння.
2. Проварюємо сироп, помішуючи, протягом двох хвилин, після чого знімаємо сковороду з вогню.
3. Додаємо маленькими порціями в цукровий сироп сметану, ретельно перемішуємо.
4. Виставляємо сковороду з солодкою масою на слабкий вогонь. Не даючи масі закипіти, розігріваємо її.
5. Готову карамель розливаємо по підготовленим формами.
6. Зберігати це ласощі потрібно в холодильнику, не більше п’яти днів.