Карамель в домашніх умовах

Рецепт 4. Сметанна карамель в домашніх умовах

М’яка і ніжна карамель на основі цукру і сметани стане прекрасною альтернативою різних солодощів, які ви часто вживаєте на сніданок в якості основи для солодких бутербродів. Сметанна карамель, нанесена на підсмажені тости, сподобається не тільки дітям, але і дорослим.

Інгредієнти:

• 150 грам сметани;

• 20 мл води;

• 100 грам цукру.

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо невеликий сотейник або сковороду на сильному вогні, всипаємо цукор, вливаємо води. Безперервно помішуючи, доводимо масу до кипіння.

2. Проварюємо сироп, помішуючи, протягом двох хвилин, після чого знімаємо сковороду з вогню.

3. Додаємо маленькими порціями в цукровий сироп сметану, ретельно перемішуємо.

4. Виставляємо сковороду з солодкою масою на слабкий вогонь. Не даючи масі закипіти, розігріваємо її.

5. Готову карамель розливаємо по підготовленим формами.

6. Зберігати це ласощі потрібно в холодильнику, не більше п’яти днів.