Густий крем для торта
Як зробити крем для торта гущі желатином
Цей варіант підійде абсолютно для будь-яких кремом, приготованих на згущеному молоці, вершках, білках. Заварную масу також можна зробити гущі. Желатин беріть будь, швидкорозчинний або звичайний, особливої різниці не буде.
Інгредієнти
• 800 г крему;
• 10 г желатину;
• 50 мл води.
Приготування
1. Желатин з’єднати з водою. Можна взяти незбиране молоко, кава або какао, якщо вони відповідають смаку крему. Просто не всі люблять використовувати звичайну воду в начинках. Замочуємо желатин на час, вказаний на упаковці.
2. Ставимо миску з розпущеним желатином в гарячу воду, розмішуємо до повного розрідження маси, але не перегреваем. Від тепла крем додатково розріджується.
3. Опускаємо міксер або звичайний віночок в крем, додаємо тонкою цівкою желатин і збиваємо.
4. Тепер крем потрібно поставити в холодильник, але уважно стежити. Як тільки він почне густіти, потрібно вийняти і змастити торт, прикрасити. Якщо крем застигне, то це зробити буде складніше.