Густий крем для торта

Як зробити густий крем для торта зі сметани

У рецептах сметанних кремів часто потрібно жирний, густий продукт. Але в магазинах знайти його складно, або вартість приголомшлива. Насправді є дуже простий спосіб, як зробити густий крем для торта зі сметани 20-25% жирності.

Інгредієнти

• 1 кг сметани;

• 150 г пудри;

• смаки: ваніль, какао, кава, лікер.

Також знадобиться марля або тонка бавовняна тканина.

Приготування

1. Укладаємо на друшляк 4 шари марлі. Увага! Якщо вона рідкісна, то робимо 6-8 шарів, так як якість сучасної марлі відрізняється. Можна взяти тонку тканину.

2. Викладаємо сметану на тканину, пов’язуємо кінці марлі, щоб вийшов вузлик. Підвішуємо його, залишаємо для відділення сироватки, обов’язково підставляємо посудину для збору зайвої рідини.

3. Через 3-4 години сметана стане значно густіше, можна залишити на всю ніч. Вийде маса, що нагадує по консистенції вершковий сир.

4. Перекладаємо отвешенную сметану в миску, починаємо збивати і додавати цукрову пудру. Пісок краще не використовувати.

5. В кінці кладемо інгредієнти для додання аромату і смаку. Вони можуть бути будь-якими, але відповідними десерту.