Густий крем для торта

Густий крем для торта – корисні поради та хитрості

• В сметанний крем небажано додавати ягоди і фрукти, від соку він швидко стає рідким. Виняток – банани.

• Будь-крем можна зробити гущі, якщо додати в неї розтоплений, але не гарячий шоколад.

• Якщо під рукою немає ніякого згущувача, а крем вийшов рідкий, можна просто додати кокосову стружку. Добре поглинаємо масу пісочне печиво, але його треба добре перемолоти.

• Консистенція крему часто залежить від якості масла. Якщо в ньому менше 70% жиру, то зробити густу і пишну масу буде складно.