Густий крем для торта
Густий крем для торта – корисні поради та хитрості
• В сметанний крем небажано додавати ягоди і фрукти, від соку він швидко стає рідким. Виняток – банани.
• Будь-крем можна зробити гущі, якщо додати в неї розтоплений, але не гарячий шоколад.
• Якщо під рукою немає ніякого згущувача, а крем вийшов рідкий, можна просто додати кокосову стружку. Добре поглинаємо масу пісочне печиво, але його треба добре перемолоти.
• Консистенція крему часто залежить від якості масла. Якщо в ньому менше 70% жиру, то зробити густу і пишну масу буде складно.