Грибний суп з печериць

Грибний суп з вермішеллю і печерицями

Інгредієнти:

• 325 г печериць;

• перець;

• дві моркви;

• стакан вермішелі павутинки;

• олія соняшникова;

• цибуля;

• 2,5 л води очищеної.

Спосіб приготування:

1. Моркву очистіть від шкірки, промийте теплою водою. Наріжте овоч квіточками. Для цього зробіть вздовж моркви кілька бороздочек і наріжте її кружечками.

2. У цибулини приберіть лушпиння і відріжте непотрібні кінці. Наріжте овочі кубиками. Чим менше вони будуть, тим краще.

3. Зріжте у печериць потемніння і промийте гриби. Наріжте компонент скибочками.

4. Увімкніть плиту на середній вогонь і розігрійте в сковороді олію. Туди опустіть гриби і смажте 12 хвилин. Перекладіть готовий інгредієнт в окрему тарілку.

5. У ту ж сковороду додайте знову масло. Обсмажуйте на ньому цибулину і моркву до готовності.

6. Доведіть до бурхливого стану воду в каструлі і всипте туди всі обсмажені інгредієнти.

7. Все перемішайте і додайте приправи. Варіть близько 14-16 хвилин.

8. Потім додайте в грибний суп макаронні вироби і готуйте, поки не пропарится вермішель.

9. Подавайте гарячий супчик, прикрасивши його свіжою зеленню і ложкою майонезу.