Грибна ікра з рижиків
Грибна ікра з рижиків з болгарським перцем
Овочі добре поєднуються зі смаком рижиків. Обов’язково спробуйте приготувати грибну ікру з рижиків, використовуючи в якості одного з овочевих компонентів болгарський перець.
Інгредієнти:
• два кілограми рижиків;
• кілограм болгарського перцю;
• кілограм моркви;
• кілограм цибулі ріпчастої;
• склянка будь-якого олії;
• сіль.
Спосіб приготування:
Відварені гриби изчельчить в м’ясорубці.
Овочі очистити, з перців обов’язково прибрати тверді насіння.
Прокрутити овочі через м’ясорубку.
У товстостінній каструлі з’єднати овочі та гриби, перемішати, посолити, влити залишки масла і включити мінімальний вогонь.
Коли сік закипить, тушкувати протягом години.
Розкласти по чистих простерилизованным банках, закатати і відправити в холодну комору.