Грибна ікра з рижиків

Грибна ікра з рижиків з болгарським перцем

Овочі добре поєднуються зі смаком рижиків. Обов’язково спробуйте приготувати грибну ікру з рижиків, використовуючи в якості одного з овочевих компонентів болгарський перець.

Інгредієнти:

• два кілограми рижиків;

• кілограм болгарського перцю;

• кілограм моркви;

• кілограм цибулі ріпчастої;

• склянка будь-якого олії;

• сіль.

Спосіб приготування:

Відварені гриби изчельчить в м’ясорубці.

Овочі очистити, з перців обов’язково прибрати тверді насіння.

Прокрутити овочі через м’ясорубку.

У товстостінній каструлі з’єднати овочі та гриби, перемішати, посолити, влити залишки масла і включити мінімальний вогонь.

Коли сік закипить, тушкувати протягом години.

Розкласти по чистих простерилизованным банках, закатати і відправити в холодну комору.